お肉屋さんの焼き豚工房 -石黒精肉店-こだわりの焼き豚、味噌漬け、スモークタン、スモークレバーなどの販売
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豚の味噌漬け、焼き豚、スモークタンの豆知識

豚の味噌漬けレシピ 豚の味噌漬けレシピ

豚の味噌漬

おいしいレシピ

1、まず少々の塩でこのみの野菜をフライパンで炒め、お皿にあける

2、フライパンに油を足して3〜4cmの長さにカットした味噌漬をみそだれごと焼き色がつくまで炒める

3、そこに先程炒めた野菜を戻し手早く混ぜる


上記食べ方以外で網焼き、ホイル焼きなどおいしくいただけます

品質保持期限は製造日から2週間



焼き豚レシピ

焼豚

製造風景

1、生の豚肉糸巻き風景

これは業務用にラーメン屋さんの焼豚を巻いてるところ
こんな太い豚肉をまくんですよ(焼き豚レシピ)
焼き豚レシピ これが秘伝のたれ(焼き豚レシピ)

2、たれの漬け込み風景

これが秘伝のたれ

焼き豚レシピ

3、ロースト風景

絶妙の火加減と時間配分

絶妙の火加減と時間配分(焼き豚レシピ)

品質保持期限

真空パックしてありますので冷蔵で20日間、パックを開けたら10日前後

スライスしてあるものは2〜3日でお食べください

保存料、着色料は使っておりません



スモークタン・レシピ スモークタン・レシピ

スモークタン
製造工程
1、何十種類ものスパイスを調合してタンを漬け込んでるところです。

スモークタン・レシピ


 

2、はちみつをぬってブラックペッパーをまぶした後スモークをかける。

スモークタン・レシピ
スモークタン・レシピ スモークタン・レシピ


3、完成したところです。


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