三大疾病と健康と日本食

脳梗塞について知っていますか？
今日本人の三大疾病のひとつで脳梗塞というものがあります。脳卒中の約7割を占める脳梗塞ですがどんなもののなのか理解する必要がありますね。

脳梗塞は脳の血管の中に血栓ができて血管が詰まってしまう病気のことを指します。血管が詰まるとどうなるでしょう？例えば血管は水道管やホースなどにたとられることがよくあります。ホースに水をおもいきり流しているのにもかかわらず、出ないように出口を縛りあげたらどうなりますか？チカラは弱いところにかかりますから、ゴムホースの一番弱い所が破裂します。同じく血管でも同じことが起こります。血管は多少のことでは敗れたりしませんが、永い時間をかけて詰まってしまったり、生活が乱れて、食生活が乱れてくると破けやすくなっていたります。そんな状態では血管がいつか破裂することは眼に見えていますんね。

脳の血管以上に起こる障害を総称して脳卒中というそうです。この中には脳の細い血管が破れてしまって出血してしまう状態の脳出血。つまり脳の中で出血してしまうことなのです。ほかには血管のコブが破裂してしまうくも膜下出血。これは先程のホースの例のようにこぶができてそれが破裂してしまいます。これをくも膜下出血といいます。その他には脳梗塞というものがあります。

脳卒中うは日本人に意外と多いと言われている病気の一つです。びっくりしてしまいますね。とくに日本人が注意したい脳卒中のひとつは脳梗塞です。脳梗塞は100万人が罹患しているデータがありますがそのうち7割が脳梗塞です。

では脳梗塞の原因とは何でしょうか？そもそも血栓ができてしまうということは過去の日本人にはなかったケースです。血管が詰まるということは詰まってしまう物質ができているかもしくは血管が詰まってしまう物質を摂取しているということができますね。食生活が変化してきたのは開国したあとからですが、特に戦後からの食生活は激変しているといってもいいでしょう。敗戦後のコメ食からパン職への変換もありましたし、それ以外には欧米化した食事が私たちの食卓を飾ることも少なく有りません。

かつて日本人は油や肉などを多く食べる民族では有りませんでしたから、これらを分解吸収する酵素や消化器官の発達がされていないということができます。よく考えればカンタンなことなのですが目の前に欧米化した食事が並んでいれば口に運ぶのもうなずけます。かといって今更まったく過去の日本食には戻ることはこんなんだと言えます。

少しくらい時間がかかっても自分自身が祖先が残してくれた日本食というすばらしい遺産をみなおしていくひつようがあるかもしれませんね。